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Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista si trova presso Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista.
Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista si trova presso Poliambulatorio San Camillo Bologna.
Poliambulatorio San Camillo Bologna
Zuccheri, Zuccheri, Zuccheri.
Ne abbiamo davvero così tanto bisogno?
Il bisogno è fisico o psicologico?
La nostra vita è letteralmente circondata da zuccheri, verso i quali si instaura spesso una vera e propria dipendenza sin dall’età infantile.
Sei triste? Mangia zucchero.
Sei felice? Mangia zucchero.
Ti serve energia? Mangia zucchero.
Ti serve lucidità? Mangia zucchero.
Ormai è assodato come l’abuso di zucchero sia correlato alla maggior parte delle #malattiemetaboliche che attualmente ci interessano, quali #diabete , #steatosiepatica , #sindormemetabolica ecc oltre all’#obesità ed essere correlato all’#infiammazione sistemica.
Usiamo il cervello oltre alla bocca! 😊

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Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
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Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
Ogni fase della vista della #donna va supportata con un’#alimentazione specifica.
È fondamentale conoscere le diverse fasi ormonali e metaboliche per poter impostare un protocollo alimentare quanto più mirato possibile.

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Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
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“…dagli studi condotti anche presso l’Istituto di ricerca del San Raffaele Roma, è stato evidenziato che i corpi chetonici rappresentano un carburante più efficace del glucosio in termini di resa energetica e di stress ossidativo, soprattutto a livello cardiaco e cerebrale”
Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
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Dott. Mattia Dalla Verità Biologo Nutrizionista
Com’è cambiata la nostra vita negli ultimi 100 anni?
Nella maggior parte dei casi la nostra società è stata rivoluzionata, merito del progresso tecnologico e sociale.
Lavori manuali, all’aria aperta, hanno sempre maggiormente lasciato spazio a lavori sedentari, spostamenti a piedi hanno lasciato spazio a viaggi in automobile, il lavoro fisico, logorante di un tempo ha sempre più fatto spazio a lavori in cui il maggiore dispendio energetico è legato più alla mente che al corpo.
Ora, tutto ciò è positivo (per certi versi).
Ma come ci siamo adattati dal punto di vista #alimentare?
Risposta: non ci siamo adattati.
La crescita economica ha permesso (fortunatamente) uno sviluppo e una disponibilità di risorse e prodotti senza eguali.
Il problema è che il nostro introito calorico è rimasto quello di un tempo, o addirittura è aumentato.
L’introito di #carboidrati e #zuccheri semplici è cresciuto in maniera esponenziale, come se ci servisse un “carburante” energetico simile o addirittura superiore rispetto a 100 anni fa.
Abbiamo davvero bisogno di tutti questi zuccheri?
Possiamo davvero permetterci il lusso di usarli senza conoscerli, senza sceglierli qualitativamente e quantitativamente?
Io personalmente non credo.

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